ghroubia_lab

Une mesure de smen (matière grasse végétale)

Une mesure de sucre glace

Une mesure de lablabi (farine de pois chiche)

Une demi mesure de cacahouète grillé et grossièrement moulu

Une demi mesure de grains de sésame grille et concassé

Farine

Quelque cacahouète pour le décor

Faire fondre le smen, puis le mettre dans le réfrigérateur pour le durcir

Avec un batteur travaillez le smen avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez la farine de pois fiche, les cacahouète, les grains de sésame et la farine en petite quantité jusqu’à obtention d’une pâte mole  

Formez des boules d’une grosseur de noix et pique une cacahouète au milieu

Mettre dans une tôle et mettre au four 15min

Laissez refroidir, puis mettre dans des caissettes