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salade_d_artichau

*5 fends d’artichaut

*jus  ½ Un citron

* 2 cl à soupe d’huile d’olive

*sel, poivre

* un peu de persil

* Dans une cocote mettre un verre d’eau, l’huile d’olive, jus d’un demi citron, sel, poivre et les fonds d’artichaut coupez en quatre fermerez la cocote minute laissez siffler la soupape réduire le feu et laissez cuire 10min.

* Laissez refroidir et servir parsemé de persil haché

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