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30 août 2009

Dolma karnoun (fonds d’artichauts farcis)

Les ingrédients : - 6 fonds d’artichauts - 700gr d’épaule ou gigot d’agneau - 1 oignon - 1cl à soupe de smen ou beurre - 1 pincée de cannelle - ½ cl à café de poivre noir - une poignée de pois chiche trempés la veille Pour la farce : - 300 gr de viande...

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29 août 2009

Besboussa (gâteau de semoule aux amandes)

Voilà une besboussa très facile et très bonnes vous pouvez remplacez les amandes par les pistaches Les ingrédients : - 2 verres de semoule épaisse ou tchicha - 1 verre de sucre -1 verre de lait en poudre -1 verre d’huile -1 verre de noix de coco - 1 verre...

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26 août 2009

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26 août 2009

Salade de riz

Vous pouvez accompagner ce plat avec une belle salade de riz Les ingrédients : - Un bol de riz cuit - un poivron vert - un poivron rouge - 10 ou 15 olives vert coupés en rondelles - un peu de maïs en conserve - quelque cornichon - un tomate coupée en...

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26 août 2009

Tajine de poulet aux olives et champignon (tajine zitoune)

Ingrédients: -quelques morceaux de poulet -1oignon -2carottes coupe en rondelle -500g d'olives verts dénoyautés --1ca c de beurre +1cas d'huile -sel -poivre noir -250g de champignons frais complets -Persil - 1 c à c de gingembre -2 c à s de maïzena pour...

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25 août 2009

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25 août 2009

Soupe de pomme de terre

Ingrédients: - 500gr de pomme de terre - 500 gr oignon -2 cl à soupe de beurre - un jaune d’œuf - 2 cl à soupe de jus de citron - un peu de gruyère râpé - sel et poivre Préparation : - dans une marmite faite doré les oignons coupés avec le beurre, ajouter...

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Tags: Soupe de pomme de terre

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23 août 2009

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23 août 2009

Bourek à la viande hachée ( cigare à la viande hachée )

- 12 feuilles de dioul - 250gr de viande hachée - un oignon -2 œufs - une bot de persil - 50gr de beurre - sel et poivre Préparation : * cuire la viande hachée avec l’oignon coupé en petit morceaux, le beurre, le sel et le poivre, arrosé le tous d’un...

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22 août 2009

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