14 janvier 2009

Croquettes de chou-fleur

Ingrédients : *400 g de pommes de terre *un petit chou-fleur *2 œufs *50 g de fromage râpé *sel et poivre *chapelure * une cl à s de persil haché *bain de friture préparation : faire cuir à l’eau salé les pommes de terre et le chou-fleur divisé en bouquets, égoutter dans une passoire puis les réduire en purée. Mélanger-les aux œufs battus en omelette, ajoutez le fromage râpé ,le persil haché ,le sel et le poivre Laisser refroidir, puis façonnez  des croquettes Roulez... [Lire la suite]
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