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10 septembre 2010

Baklawa

Les ingrédients de la pâte : 4 mesures de farine 1 mesure de smen ou beurre fondu 2 œufs Une pincée de sel Eau de fleur d’oranger Eau Les ingrédients de la farce : 2 mesures d’amande grillées et moulues 1 mesure de noix grillée et moulue ¾ de mesure de...

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Tags: Baklawa

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10 septembre 2010

MAKROUT EL LOUZ (losanges aux amandes)

Les ingrédients : 500g d’amandes finement moulues 250g de sucre glace tamisé Zeste de citron 2 à 3 œufs pour le sirop : 500g de sucre cristallisé ¼ de litre d’eau 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger Sucre glace Préparation : *Dans une terrine mélanger...

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Tags: MAKROUT EL LOUZ (losanges aux amandes)

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16 août 2010

Samsa (samossa aux amandes)

Les ingrédients : Pour la pâte 4 mesures de farine ½ mesure d’huile ½ mesure de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle Pour la farce : 1 mesure de sucre fin 3 mesures d’amande Un peu cannelle un peu d’eau de fleur d’oranger Du miel pour tremper les...

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Tags: Samsa (samossa aux amandes)

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13 août 2010

Tadjine el mergaz ou tadjine echoua(petits doits de viande hachée en sauce )

500gr de viande hachée 1 oignon ½ botte de persil Un peu de beurre Sel poivre 2 gousses d’ail 1une cl à café de cumin 1 blanc d’œuf Une poignée de chapelure Un peu de farine Pour la sauce blanche : Quelque morceau de viande de mouton ou du poulet 1 oignon...

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12 août 2010

El ham lahlou ou tadjine el ain (viande douce aux pruneaux

Un plat traditionnelle que la table du ramadhan ne peu pas sans passer surtout le premier jour du ramadhan Ingrédients : 500gr de viande de mouton 200gr de pruneaux 200gr d’abricots sec 200gr de sucre environ, en morceau de préférence 1 une cl à soupe...

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Tags: El ham lahlou ou tadjine el ain (viande douce aux pruneaux

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12 août 2010

Aujourd’hui 1er jour du ramadhan et par cette

Aujourd’hui 1 er jour du ramadhan et par cette occasion, je souhaite un bon ramadhan à tous le musulmans et ramadhan karim

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16 juillet 2010

Sorbet de fraise

Ingrédients 600 gr de fraises100 gr de sucre 1/2 jus de citron jaune1 blanc d'œuf Préparation Laver, équeuter les fraises et les couper en morceaux.Dans un blinder, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'un appareil lisseVerser dans...

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Tags: Sorbet de fraise

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11 juillet 2010

Guide pratique L'enfant qui frappe

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10 juillet 2010

Ch'hiwate choumicha - Les cornes de gazelle...

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21 juin 2010

GHORIBA A LA NOIX DE COCO (choumicha)

Voilà une recette de choumicha de ghroubia avec la noix de coco et des cacahouètes qui marche bien avec le thé elle est délicieuse, facile à faire n’hésité pas à essayer Les ingrédients 100 gr cacahouète moulu 100gr de noix de coco moulu 100gr de grains...

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Tags: patisserie marocaine, recette de choumicha, GHORIBA A LA NOIX DE COCO

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